Căutăm cel mai „saltabil” fel de mâncare din Europa!

Europe Direct Coimbra și Regiunea Leiria (link extern), în parteneriat cu Regiunea Coimbra: Regiunea Europeană de Gastronomie 2021/2022 (link external), a lansat pe 29 noiembrie 2021, competiția gastronomică „Cel mai saltabil fel de mâncare din Europa” , care își propune să promoveze creativitatea și inovația prin practici de gătit mai sustenabile și circulare, împreună cu promovarea utilizării produselor autohtone și de sezon, oferind un spațiu de schimb cultural între regiuni și participanți.

Concursul este deschis oricărei persoane cu vârsta peste 18 ani care provine dintr-una dintre regiunile care alcătuiesc Rețeaua Regiunilor Gastronomice Europene a Institutului Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism (IGCAT) (link extern).

Propunerile pot fi depuse până pe data de 31 ianuarie 2022 și trebuie făcute completând un formular de înregistrare online - pe site-ul Europe Direct sau la acest link https://bit.ly/3rr8STE (link extern) -, însoțit de o fisa tehnica completată în limba portugheză sau engleză, precum și două fotografii: 1) ale ingredientelor folosite; și 2) a pregătirii preparatului.

Mâncarea savuroasă care îndeplinește cel mai bine criteriile de mai sus va fi considerată câștigătoare și va primi un cadou alimentar din Regiunea Coimbra. Amintiți-vă că Regiunea Coimbra este Regiunea Europeană de Gastronomie 2021-2022 și, într-una dintre acțiunile pe care le-a desfășurat deja, a găzduit finala europeană a „European Food Gifts”, un concurs cu produse comestibile și necomestibile, care se supune unei serii de criterii precum autenticitatea și legătura profundă cu teritoriul, confecționare manuală, durabilitate, portabilitate, printre altele, care vor fi evaluate de un juriu format din experți regionali și internaționali.

Toate rețetele depuse la concurs vor face parte dintr-o publicație digitală, în limba portugheză și engleză, care explică Pactul Ecologic European. Regulile de participare la acest concurs pot fi găsite pe site-ul Europe Direct Coimbra și Regiunea Leiria, precum și pe rețelele sociale respective.